Persiapan Sampel : Mulailah dengan memindahkan 1 mL larutan sampel, yang bisa berupa larutan karbohidrat atau urin, ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Ada sebuah percobaan yang dapat digunakan untuk membuktikan kandungan yang dimiliki suatu bahan makanan, namanya adalah uji makanan. Memfasilitasi peserta didik melakukan percobaan uji bahan makanan yang mengandung amilum, seperti pada LKPD Uji Nutrisi pada Makanan 1 enit Data Processing (Pengolahan Data) Membimbing peserta didik menyimpulkan kandungan nutrisi pada tiap jenis makanan yang berbeda dari hasil percobaan yang dilakuan. 1. 1. Penggunaan tersebut mungkin karena larutan ini merupakan sumber dari unsur iodium bebas yang efektif, yang Praktikum uji makanan memiliki tujuan agar dapat mengidentifikasi zat-zat makanan. Jika bahan makanan berubah menjadi warna hitam kebiruan setelah dicampur Kentang (Solanum tuberosum L. Tabel di atas merupakan tabel pengujian bahan makanan, untuk mengetahui nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan. Judul Kegiatan : Uji Zat Makanan. Sehingga, ketika daun tersebut ditetesi iodium akan berubah menjadi biru kehitaman. Alfira Syihab. Uji amilum merupakan metode yang digunakan untuk … 1. Mengamati perubahan warna yang terjadi. Aura Pancar Nirmala (XI MIPA 2/05) 3. Laporan Uji Zat Makanan. Kalium iodida atau lugol memiliki warna dasar oranye. Selanjutnya, melakukan uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan … Gambar Hasil Uji Karbohidrat.com. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. d) Uji kandungan karbohidrat Berdasarkan sifat-sifat karbohidrat dan reaksi-reaksi kimia yang spesifik, karbohidrat dapat Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa putih telur memiliki amilum karena bila memiliki amilum setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman. Pengaruh Penggunaan Amilum Jagung Pregelatinasi sebagai Bahan Pengikat terhadap Sifat Fisik Tablet Vitamin E Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl. Pengujian Zat Makanan - Jenis, Fungsi, Persyaratan, Alat dan Bahan, Cara Kerja, Data, Hasil Pengujian : Zat makanan merupakan bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh supaya kita dapat bertahan hidup, maka dari itu kita juga harus mengetahui semua jenis zat makanan yang baik bagi tubuh kita. Karbohidrat yang di konsumsi oleh manusia akan mengalami proses pencernaan.Ada empat bentuk uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Kita akan menguji kandungan Amilum, uji kandungan protein, uji kandungan lipid (lemak), dan uji vitamin C. Semakin gelap warna yang di hasilkan maka semakin banyak kandungan amilum yang terdapat pada bahan makanan tersebut. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Prinsip Pada uji ini, iodine akan membentuk kompleks iod-amilum yang akan memberikan warna biru dan kompleks iod-eritodextinatau glikogen akan memberikan warna merah. Waktu : Senin, 21 Januari 2014. Praktikum Biologi: Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Oleh : Rizki Mumpuni - Jumat, 20 Agustus 2021 | 13:00 WIB Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari.FARM,M.FARM,APT Disusun oleh: Zuhria Ismawanti (G42130386) Kelompok 3 Golongan A PROGRAM STUDI D-IV GIZI KLINIK JURUSAN KESEHATAN POLITEKNIK NEGERI JEMBER 2014 DAFTAR PUSTAKA Beran,J.tips Gambar 3.A.Gunakan pensil/ballpoint dan penggaris untuk membuat kotak-kotak pada kertas minyak sebanyak jenis bahan makanan yang akan diuji. agus setiani.Gizi Zora Olivia,S. Setiap jenis uji makanan memiliki cara dan langkah yang berbeda pada pelaksanaannya. Banyak orang yang sedang diet dan menghindari asupan karbohidrat yang mengandung amilum. Sumber lemak bisa berasal dari tumbuhan yang disebut lemak nabati. Isi gelas beker dengan air panas atau setengahnya. Glikogen/pati hewan Uji iodin dalam senyawa karbohidrat dalam bahan makanan bertujuan untuk mengetahui adaya polisakarida. Laktosa, gula yang ditemukan dalam susu. Pati, karbohidrat simpanan yang dihasilkan oleh tanaman. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI KANDUNGAN BAHAN MAKANAN A. Karbohidrat banyak ditemukan pada bahan pokok makanan seperti nasi, roti, dan singkong. N. 1. Alat dan Bahan Larutan tepung terigu Larutan iodin Tabung reaksi Pipet tetes Pembakar sipritus Tang pemegang tabung reaksi B. Minyak Goreng Kuning Tetap 2. Semakin gelap warna yang di hasilkan maka semakin banyak kandungan amilum yang terdapat pada bahan makanan tersebut. Amilum adalah karbohidrat polisakarida, yaitu molekul yang terdiri dari kumpulan gula sederhana. Gula merupakan karbohidrat, tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. K.Sc Disusun Oleh: Nama : Herlina Zulaeva NIM : 2020E0B022 Kelas : 3A D3 Farmasi Kelompok : A 2. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut … Masukan data kedalam tabel, dan lakukan hal yang sama dengan ekstrak makanan yang lain; Percobaan 2: Uji amilum. Tambahakan 5 tetes reagen benedictct (fehling A+B) dan kocok hingga merata. III.IGOLOIB oga sraey 2 sweiv K741 . Prosedur Uji Benedict. (05) 2. Uji kualitatif karbohirat antara lain ialah: Uji Molisch, Uji Iod, uji Fehling, Uji Seliwanoff, Uji Bial, Uji Antron, Uji pembuatan osazon, uji pembuatan CO2 sebab fermentasi ataupun uji asam mukat.negokilg nad mulima aynlasiM. Hasil uji Iod menunjukkan amilum termasuk polisakarida Byological Assignment, tentang praktikum uji bahan makanan untuk mengetahui kandungan yang ada didalamnya. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya (Irenne, 2013). Uji Amilum : Tetesi bahan makanan 1 atau 2 tetes larutan lugol, amati perubahan warna yang terjadi. A. Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa putih telur tidak mengandung karbohidrat (amilum), karena bila memiliki karbohidrat (amilum), setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman / hitam Peserta didik melakukan percobaan sesuai dengan langkah-langkah uji makanan. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk kompleks absorbs berwarna spesifik dengan penambahan iodium. IV. Sumber gambar: document. Setelah didinginkan, larutan kembali berwarna biru. 2) siapkan kaki tiga dengan kasa asbes. Oleh karena itu larutan amilum tidak membentuk endapan merah pada ui ini karena membutuhkan waktu yang lama untuk mereduksi. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan kelebihan glukosa (sebagai produk fotosintesis) dalam jangka panjang. Nabila Az-zahra. Memahami fungsi zat makanan bagi tubuh.namatihek urib anrawreb lepmas nidoi natural isetetid lepmas haletes 0 ek tinem adap ,masa helo itap sisilordih ijU . disusun sebagai tugas praktikum biokimia, universitas ma chung Download Free PDF View PDF Pertama, kami membuktikan adanya enzim amilase pada pencernaan dengan cara menggunakan ekstrak usus yang dicampurkan dengan reagen benedict; 2,5 ml larutan amilum 1% dan aquades. b. Lemak merupakan senyawa organik yang mengandung unsur-unsur C, H, O (karbon, hidrogen, dan oksigen) dan kadang-kadang P dan N (fosfor dan nitrogen). 1. Buktinya adalah pada saat bahan … Laporan "Uji Makanan" *untuk file pdfnya, bisa didownload disini* Tujuan: Menguji kandungan gizi pada makanan Alat dan Bahan: Tabung reaksi Tahu Papan porselen Tempe Mortar Telur Pipet tetes Kacang Lampu spiritus Minyak kelapa Kertas buram Nasi Larutan yodium Pisang Larutan Biuret Uji Karbohidrat a. Amilum adalah jenis karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam makanan seperti nasi, kentang, dan roti. Percobaan 1 : Uji amilum. Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Oleh : UAO - Jumat, 22 Oktober 2021 | 09:00 WIB Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, 2. Uji makanan dengan larutan fehling A dan B digunakan untuk menguji kandungan gula pereduksi (monosakarida atau disakarida) dalam suatu makanan. 2023, Nadila. R. · Uji amilum, putih telur di tetesi dengan reagen lugol bereaksi dan tidak menghasilkan warna biru kehitaman. Uji amilum digunakan untuk mendeteksi bahan makanan yang mengandung amilum. Masukkan masing-masing 2 spatula ekstrak makanan ke dalam plat tetes sesuai dengan labelnya. Di dalam praktikum biologi dalam menentukan kandungan zat makanan ini disebut dengan uji makanan. Kelas/Semester : VIII B/Ganjil. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Uji Bahan Makanan yang Mengandung Amilum. Zat makanan itu diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Oleh : UAO. Pada umumnya, amilum terdapat pada makanan pokok seperti beras, roti, sagu, kentang, ubi, dan lain- lain. Dalam praktikum uji amilum digunakan lugol. I. Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. No Bahan Makanan Ditetesi Benedict dan dipanaskan Dalam makanan, karbohidrat terdapat sebagai polisakarida yang dibuat dalam tumbuhan dengan cara fotosintesis. Berisi tentang laporan praktikum uji makanan kadar vitamin C, karbohidrat, boraks dan kandungan plastik dalam gorengan. Ada sebuah percobaan yang dapat digunakan untuk membuktikan kandungan yang dimiliki suatu bahan makanan, namanya adalah uji makanan. Karbohidrat yang dihasilkan oleh tumbuhan merupakan cadangan makanan yang disimpan dalam akar, batang, dan biji sebagai pati (amilum). >Larutan gula mengandung kadar gula sederhana. Alifah Trixie Trixie A. Amilum memiliki rumus molekul C6H10O5. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru kehitaman. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. 147K views 2 years ago BIOLOGI. 1 menit Verification (Pemb uktian) 1. Hasil dan Pembahasan Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, diperoleh data sebagai berikut: No Bahan Makanan. trimer terdiri dari tiga monosakarida (Kimball, 2002). Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Larutan glukosa Bening Tetap . P. Buatlah kotak-kotak berukuran 5x5 Cm pada kertas minyak.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. 2. TUJUAN Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Minyak Goreng Kuning Tetap 2. Uji Amilum 1. Hal itu menunjukkan bahwa nasi mengandung LAPORAN RESMI FARMAKOGNOSI PERCOBAAN 3 IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIK Dosen Pengampu : Apt. 2. Memahami fungsi zat makanan bagi tubuh. Berikut ini merupakan beberapa bentuk pengujian makanan: Uji karbohidrat (amilum) . 1) Menyediakan sebuah tabung reaksi. Ini sebabnya kenapa gula putih yang diteteskan betadine tidak berubah warna. C. Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa kuning telur memiliki amilum. Tepung + air Putih Hitam 3. 2. 3. a. Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat/amilum, protein, lemak, dan glukosa) dari berbagai jenis bahan makanan. B. Amongguru. Oleh samhis setiawan Diposting pada 7 Desember 2023., 2018) Amilum merupakan … LAPORAN HASIL UJI AMILUM, GLUKOSA, DAN PROTEIN Oleh 1. Tepung berbentuk bubuk dan bertekstur halus. Uji makanan terdiri dari uji glukosa, uji amilum, uji protein, dan uji lemak. Salah satu cara paling umum untuk melakukan uji amilum adalah dengan menggunakan larutan iodin. 2. Uji glukosa dengan larutan benedict. Topik : Uji Kandungan Makanan. b. Pada uji glukosa : jika sebelum dipanaskan berwarna hijau tosak atau biru dan setelah di … Lemak. Pengukuran pH dilakukan dengan Pada praktik uji bahan makanan dapat diketahui bahwa ada beberapa reagen dan media yang dapat digunakan untuk membuktikan kandungan yang terdapat di suatu bahan makanan.Polisakarida ada yang berperan sebagai pelindung sel-sel organisme atau sebagai bahan kerangka penunjang jaringan tubuh. 2000. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indikator uji makanan yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah: 1. kelas viii "uji karbohidrat (amilum) pada beberapa jenis makanan" untuk pegangan guru oleh : kharisma alkusna lestari (17208163014) jurusan tadris biologi fakultas tarbiyah dan ilmu keguruan institut agama islam negeri tulungagung 2019 tata tertib dan aturan keslamatan kerja praktikum 1. Melalui halaman ini, sobat idschool akan … Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Berilah label bahan makanan pada masing-masing dekat lubang pada plat tetes. Amilum : jika bahan makanan ditetesi dengan larutan lugol akan berwarna ungu, biru tua, hijau gelap, dan hitam maka bahan makanan tersebut mengandung amilum. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Andi sedang menguji kandungan zat pada makanan. 3. Reaksi yang terjadi tandai dengan adanya perubahan warna menjadi biru. Uji Kandungan Amilum LATIHAN SOAL UJI MAKANAN kuis untuk 8th grade siswa.com. Menghaluskan bahan yang diuji dengan menggunakan lumpang proselin UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. dan sebagai reagen untuk melacak pati atau amilum dalam uji rutin laboratorium dan medis. Uji Bahan Makanan yang Mengandung Amilum. Hal itu berarti tidak …. Nadila Dila.2 )20 / 1 API IX( . Uji Benedict. Siapkan plat tetes. Uji Makanan – Tubuh manusia memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk melakukan kegiatannya sehari-hari. Pada uji amilum dilakukan dengan menetesi bahan makanan dengan iodine atau iodium. No Bahan Makanan Pengamatan Warna Warna Sebelum Sesudah 1. 1. laporan praktikum biologi uji kandungan zat makanan. Uji Yod. · Mengetahui dan membuktikan kandungan glukosa pada makanan. Adapun pepaya mengandung glukosa . Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Good morning allUdah lama ya, adek-adek pasti rindu juga praktikum di lab Pertemuan sebelumnya, kita sudah membahas tentang nutrisi, ada karbohidrat, l Percobaan Sains Sederhana Uji Zat Tepung (Amilum) Dalam Makanan A. Karbohidrat yang di konsumsi oleh xxxx - xxxx UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI Loriska Meliana Br. pati yang ada dalam gandum, jagung, beras, bahan makanan, misalnya rasa waktunya kita membuktikannya melalui kegiatan praktikum mengujizat makanan. Memahami fungsi zat makanan bagi tubuh. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat(amilum) atau tidak. Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, yang dimakan oleh makhluk hidupmendapatkan tenaga dan nutrisi. Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Uji Amilum. Lugol adalah larutan yang digunakan dalam uji bahan makanan tersebut. Karbohidrat yang di konsumsi oleh manusia akan mengalami proses … 1. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Uji karbohidrat bermacam-macam jenisnya,salah satunya uji iod untuk amilum (Ainun, M. Kalium iodida atau lugol memiliki warna dasar oranye. Sebelumnya, polisi telah Uji Amilum Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum atau karbohidrat adalah lugol atau kalium iodida. Amilum Singkong (Manihot esculenta Crantz) Fully Pregelatinized (Arisanti, C. Dalam praktikum ini dicari beberapa hal yang berhubungan dengan pengujian zat makanan, yaitu: - Alasan perubahan warna pada sampel makanan; - Pengujian bahan makanan yang mengandung karbohidrat/amilum; - Pengujian bahan makanan yang mengandung glukosa; - Pengujian bahan makanan yang mengandung protein; dan Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan.

lwfyhq ics bef zkats fxya jbgo ench obd nmlvj xzgz kay jwddw cit fkfop myt zceotj fxdyt gtejzj nsya

Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara Byological Assignment, tentang praktikum uji bahan makanan untuk mengetahui kandungan yang ada didalamnya. Uji Makanan. Abraham Pramuditya (XI MIPA 2/01) 2. - Jumat, 22 Oktober 2021 | 09:00 WIB. Polisakarida jenis amilum akan memberikan warna biru. Unsur ini juga disebut pati merupakan polisakarida tumbuhan, satu-satunya yang dapat dicerna oleh manusia. Beberapa reagen yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah: Uji amilum. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan … Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indikator uji makanan yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah: 1. Amilum adalah zat yang banyak terkandung dalam makanan, meskipun terkait erat dengan sereal dan umbi-umbian. Amilum dengan volume 5 ml 1% dimasukkan ke dalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan 2,5 ml UJI BAHAN MAKANAN (Amilum, Vitamin C, Lemak) NAMA ANGGOTA KELOMPOK KELAS : LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK. Hewan dan manusia juga menjadikan pati Download PDF. Ambil dua buah kertas Ada empat bentuk uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji protein, putih telur mengandung protein karena setelah ditetesi reagen biuret warna menjadi ungu. Memasukkan data pada table pengamatan. Sekolah : SMP Al-Amanah Cileunyi. >Minyak sayur banyak mengadung Untuk uji lemak digunakan alkohol 96 %. Cek Senyawa ini dalam jaringan merupakan cadangan makanan atau energi yang disimpan dalam sel. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. 3. Bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari umumnya b) Uji Amilum (Karbohidrat) : Haluskan bahan makanan yang akan diuji dengan menggunakan mortar, kemudian beri sedikit air hingga membentuk larutan. Melakukan uji makanan. Contoh makanan sehari-hari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayur-sayuran. Hal ini menunjukkan bahwa ikatan antara iod dan amilum berupa ikatan semu karena dapat putus saat dipanaskan dan terbentuk kembali pada saat didinginkan (Raandesky, 2011). 2. Lemak tidak dapat larut alam air, melainkan larut dalam kloroform, eter, dan minyak tanah. Panaskan tabung reaksi langsung di atas pembakar spiritus. J. Uji amilum Dengan Iodium. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari.) Praktikum Biologi: Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Beberapa uji Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. M. LATAR BELAKANG Makanan merupakan kebutuhan mendasar bagi hidup manusia (Ningsih, 2014). Uji amilum digunakan untuk mendeteksi bahan makanan yang mengandung amilum.Polisakarida ini disebut polisakarida arsitektural. 3 Cara menggunakan pereaksi : a. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. F. Kesimpulan -. Larutan glukosa Bening Tetap . Skip to document. Oleskan bahan makanan yang telah dihaluskan tersebut diatas kotak-kotak (1 kotak untuk 1 jenis makanan), kemudian keringkan kertas tersebut dibawah sinah matahari/ lampu. Empat uji makanan tersebut dapat digunakan untuk menyelidiki bahan apa yang terkandung dalam sebuah bahan makanan. Semakin gelap warna yang di hasilkan maka semakin banyak kandungan amilum yang terdapat pada bahan makanan tersebut. TUJUAN Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan.4 Hipotesis Dalam uji coba yang dilakukan terhadap beberapa zat makanan maka dapat kami perkirakan bahwa: >Roti tawar, tepung terigu dan kentang banyak mengandung amilum. CARA KERJA : I. Buktinya adalah pada saat bahan makanan tersebut diuji Kertas buram 3. Lugol adalah larutan yang … Tabel Jenis Reagen Uji Makanan dan Hasilnya. (Peserta didik sudah diberitahukan sebelumnya untuk menyiapkan alat dan bahan untuk melakukan percobaan. Dasar teori : Makanan adalah sesuatu yang dapat dimakan dan berguna bagi tubuh. Skip to document.,Dewi, D. H. Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, yang dimakan oleh makhluk hidupmendapatkan tenaga dan nutrisi. (Wahyu, Iwan. Keluarga korban anak gagal ginjal akut mendesak polisi segera menyeret pihak yang bertanggung jawab atas kasus peredaran obat batuk sirop beracun ke pengadilan. >Putih telur mengandung protein. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. P. Annisa Arikatul H. 4) Makanan D ditetesi lugol kuning, ditetesi beneditc merah bata, dan biuret ungu. 2. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. Ada sebuah percobaan yang dapat digunakan untuk membuktikan kandungan yang dimiliki suatu bahan makanan, namanya adalah uji … Amongguru. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. a. Salah satu cara paling umum untuk melakukan uji amilum adalah dengan menggunakan larutan iodin. Uji amilum merupakan metode yang digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan amilum dalam makanan. Ikuti prosedur kerjanya. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya (Irenne, 2013). Praktikum biologi berupa Amongguru. Bahan makanan yang ingin di uji ( Santen kelapa, singkong, tepung kanji, pisang ambon, putih telur, kunung telur) V. Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makanan yang biasa dikenal dengan istilah reagen. Karbohidrat yang di konsumsi oleh xxxx - xxxx UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI Loriska Meliana Br. § Letakkan bahan makanan yang sudah diproses ke tabung reaksi. Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam. Uji lemak. dikatakan makanan pokok bagi masyarakat di Asia, Asia Tenggara, dan khususnya Indonesia. 2. Pada praktikum kali … Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. d.) 3 sesuai dengan Farmakope Indonesia IV. Amati perubahan warna yang terjadi, apabila warna esktrak berubah menjadi biru-kehitaman maka ekstrak tersebut LAPORAN PRAKTIKUM UJI KANDUNGAN AMILUM, PROTEIN, DAN LEMAK PADA MAKANAN D I S U S U N OLEH: EDWIN REJEKI NABABAN WYNNE ELVIRA BR TARIGAN MELISA PUTRI HUTAHAEN SONIA MANALU PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MEDAN 2019 UJI KANDUNGAN AMILUM, PROTEIN, DAN LEMAK PADA MAKANAN Edwin Nababan1, Melisa Hutahaen2, Sonia Manalu3, Wynne Elvira4 Program Amilum. Tumbuhan merupakan gudang yang menyimpan karbohidrat dalam bentuk amilum dan selulosa. 2. 1. Uji amilum merupakan metode yang digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan amilum dalam makanan. Faisal Abdul Majid (13) 3. Uji iodium digunakan untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Cara Kerja Masukkan larutan tepung terigu ke dalam tabung reaksi. TEORI PENUNJANG. dari total … LAPORAN PRAKTIKUM UJI KANDUNGAN AMILUM, PROTEIN, DAN LEMAK PADA MAKANAN D I S U S U N OLEH: EDWIN REJEKI NABABAN WYNNE ELVIRA BR TARIGAN MELISA PUTRI HUTAHAEN SONIA MANALU PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI … Amilum. LAPORAN PRAKTIKUM PENGUJIAN KANDUNGAN GLUKOSA, AMILUM DAN PROTEIN DALAM BAHAN MAKANAN TUJUAN Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan glukosa, amilum dan protein pada bahan-bahan makanan dengan larutan Beurit A & B(untuk uji glukosa), Lugol (untuk uji amilum) dan Benedict (untuk uji protein). Uji lugol menunjukkan warna biru kehitaman/biru tua berarti positif mengandung amilum, uji benedict menunjukkan warna merah bata (postif mengandung glukosa), dan uji biuret menunjukkan warna biru muda (negatif mengandung protein). Dalam praktikum uji amilum digunakan lugol. Menempatkan bahan makanan di lumpang proselin. · Uji amilum, putih telur di tetesi dengan reagen lugol bereaksi dan tidak menghasilkan warna biru kehitaman., Prasetia, I. Amilum memiliki sifat seperti warna yang putih, lembut dan tidak larut dalam air dan alkohol. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Amilum : jika bahan makanan ditetesi dengan larutan lugol akan berwarna ungu, biru tua, hijau gelap, dan hitam maka bahan makanan tersebut mengandung amilum. Tempat : Laboratorium Biologi SMA N 1 Kebumen. Uji makanan dengan menggunakan larutan lugol digunakan untuk menguji adanya kandungan amilum dalam suatu makanan. University; High School; Books; amilum, dan glukosa dalam makanan yang sudah dilarutkan dan dibedakan menjadi 3 larutan. 2) Mengisi … Terdapat banyak metode untuk mengenali terdapatnya karbohidrat dalam sesuatu makanan paling utama amilum, baik kualitatif ataupun kuantitatif. Reaksi uji barfoed Gambar 4. Maka, hasil uji makanan yang paling sesuai yaitu opton D. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI KANDUNGAN BAHAN MAKANAN. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. TEORI PENUNJANG. Setiap jenis uji makanan memiliki cara dan langkah yang berbeda pada … See more A. 3. Dapat disimpulkan bahwa koloni yang tumbuh pada media TSA Tripple Sitrat Agar sebanyak 40 cfug dengan melihat adanya warna merah bata. Menyiapkan alat dan bahan yang di perlukan. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Jika terjadi adanya warna biru kehitaman, hal ini menunjukkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung amilum. Sedang uji glukosa dengan reagen Fehling A dan Fehling B yang dicampur dan dipanaskan UJI MAKANAN. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Uji Protein : Tetesi larutan bahan makanan dengan 3 tetes Tetesi sekitar 3-5 tetes larutan biuret dan amati perubahan warna yang terjadi. Apa yang dimaksud dengan Amilum. Semakin gelap warna yang di hasilkan maka semakin banyak kandungan amilum yang terdapat pada bahan makanan tersebut. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI "UJI AMILUM" DISUSUN OLEH: KELOMPOK 6 1. Cairan yang dipakai untuk maksud ini sering disebut minuman, tetapi kata … Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis., 2018) Amilum merupakan indikator spesifik Pada praktik uji bahan makanan dapat diketahui bahwa ada beberapa reagen dan media yang dapat digunakan untuk membuktikan kandungan yang terdapat di suatu bahan makanan. Setelah bahan makanan ditetesi oleh larutan Biuret, makanan mengalami perubahan warna menjadi ungu. petunjuk praktikum mata pelajaran ipa smp/mts. TUJUAN. Laporan Uji Zat Makanan (Glukosa, Amilum, Protein, dan Lemak) dan Vitamin C.G . III. Sebagai kontrol, ambil 1 mL larutan glukosa 5% dalam satu tabung reaksi dan 1 mL air suling di tabung lain, keduanya ditempatkan dalam LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Isolasi Amilum (Pati) pada Kentang (Solanum tuberosum) serta Uji Iodida untuk Amilum dalam Suasana Asam, Basa dan Netral INTAN LOGOR 12301561 ILMU KIMIA SEM 6 SELASA, 06 APRIL 2015 PROGRAM STUDI ILMU KIMIA JURUSAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MANADO 2015 Judul percobaan : Isolasi Amilum (Pati) pada Kentang (Solanum tuberosum 2) Makanan B ditetesi lugol biru kehitaman, ditetesi beneditc biru muda, dan biuret biru muda. § Beri label untuk masing-masing bahan makanan. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat (amilum) atau tidak.,M.nahaburep ada iapmas gnubat gnidnid iulalem takep taflus masa iseteneM . Sementara pada uji Hidrolisa, sukrosa dan amilum positif Ø Uji amilum, kuning telur di tetesi dengan reagen lugol bereaksi dan menghasilkan warna putih kekuning-kuniangan. Misalnya menggunakan fehling, benedict, dan lain Praktikum ujian makanan sendiri meliputi uji amilum, uji karbohidrat, uji glukosa, uji protein, uji lemak, dan sebagainya. 3. Uji positif pada larutan lugol ialah jika ditetesi dengan lugol bahan makanan tersebut akan berubah warnanya menjadi biru kehitam-hitaman artinya makanan Uji makanan meliputi uji amilum, glukosa, protein, lemak, vitamin, mineral. · Mengetahui dan membuktikan kandungan amilum pada makanan. Putih Telur Bening Tetap 4. LANGKAH KERJA 1. Uji amilum misalnya dengan reagen Iod/Lugol akan memberikan warna biru. Melalui halaman ini, sobat idschool akan Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan Lemak) Oleh : UAO - Rabu, 27 Januari 2021 | 09:02 WIB Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari.01 (2018) 91 yang khas, sehingga banyak disukai oleh berbagai kalangan (Maharani, 2015). B. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol. Lugol adalah larutan yang digunakan dalam uji bahan makanan tersebut. Amilum pada percobaan ini digunakan sebagai indikator untuk memudahkan mengukur kandungan vitamin C. Hasil reaksi uji barfoed Uji benedid bertujuan untuk menentukan konsentrasi gula secara kasar. Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, makanan yang megandung amilum adalah pepaya dan tempe. Uji glukosa, putih telur ditetesi benedict kemudian di panaskan di atas bunsen ternyata Uji karbohidrat (amilum), putih telur yang diiris kecil ditetesi dengan larutan yodium / reagen lugol menghasilkan warna putih kekuning-kuniangan. > Bahan makanan yang mengandung amilum adalah Nasi, Kentang, Keju, Pisang, Tepung, Apel, Tomat, Ikan, dan Jamur. - Hasil yang diperoleh pada uji Batas Mikroba tidak terdapat bakteri Escherichia coli dengan melihat adanya warna biru hitam kilau logam. Bahan makanan yang ingin di uji ( Keju, Telur, Jeruk manis, kentang rebus ) B. University; High School; Books; amilum, dan glukosa dalam makanan yang sudah dilarutkan dan dibedakan menjadi 3 larutan. Pada uji glukosa : jika sebelum dipanaskan berwarna hijau tosak atau biru dan setelah di panaskan berubah Uji Benedict ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan gula pereduksi dikonsumsi adalah tepung atau amilum atau. Meskipun selulosa dan amilum memiliki monomer yang sama, namun keduanya memiliki perbedaan pada jenis ikatan antar glukosanya. Ardi Gunawan (22) 4. d. Hewan dan manusia juga menjadikan pati Download PDF. Saatnya Praktikum ! Ayo lakukan praktikumnya dengan cermat. Bahan-bahan makanan yang dikonsumsi oleh manusia sehari-hari umumnya adalah karbohidrat, protein, lemak, dan gula. Tujuan : Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat, protein, amilum,lemak) pada beberapa makanan. Dalam bala-bala dan tempe goreng terkandung glukosa yang bisa kita lihat dari jejak pada kertas. Jika terjadi adanya warna biru kehitaman, hal ini menunjukkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung amilum. Tubuh orang dewasa memerlukan sekitar 2000 kalori perhari. Dari data percobaan di atas makanan yang mengandung amilum adalah… Nama : Alfira Farrez Syihab Nomor Absen : 2 (Kelompok 1) Kelas : XI MIA 2. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Uji Bahan Makanan yang Mengandung Amilum Untuk mengetahui bahwa suatu makanan mengandung amilum atau tidak, dapat dilakukan uji bahan makanan dengan menggunakan reagen kalium iodida (KI) atau lugol. laporan praktikum biologi uji kandungan zat makanan.com. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI KANDUNGAN BAHAN MAKANAN A. Uji glukosa dengan larutan benedict. Menguji kandungan amilum,glukosa,protein,lemak dan vitamin C pada bahan makanan. Uji Amilum. karena bila memiliki amilum setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman. Uji ukuran partikel pada amilum dilakukan dengan mengayak 100 gram amilum menggunakan electromagnetic Sieve Shaker EMS-8 Electro pharma. Kertas buram 3. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK. Uji penegasan dilakukan dengan menambahkan larutan amilum dan KI 10% pada sampel beras dan menghasilkan warna biru kehitaman. LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN (AMILUM, GLUKOSA, PROTEIN, DAN LEMAK) Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. No Bahan Makanan Pengamatan Warna Warna Sebelum Sesudah 1. Melalui halaman ini, kalian akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. c. Sub Materi : Nutrisi (Uji Bahan Makanan) Laporan Hasil Praktikum Biologi Uji Bahan Makanan Disusun oleh: 1. Praktikum biologi berupa uji Tabel Jenis Reagen Uji Makanan dan Hasilnya. LAPORAN KARBOHIDARAT. Tepung + air Putih Hitam 3. M. Bahan makanan yang mengandung amilum yaitu : singkong dan tepung kanji Pada pembuatan larutan amilum 1%, digunakan 0,7 gram tepung kanji yang kemudian dilarutkan dalam 50 ml air aquades.Amilum merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh Pada organisme hidup, polisakarida berperan sebagai bahan makanan, terutama sebagai bahan makanan pembentuk energi. Sediakan bahan makanan yang akan diuji (nasi, roti, gula, pepaya, tahu, tempe, kentang, putih telur). S. Sinaga1, Maria Gregoryance Purba2, Saida Putri Pada uji amilum : Jika bahan makanan tersebut mengandung amilum akan berwarna ungu, biru tua, hijau gelap, dan hitam.

wez godtx ktyaqw fnbjgg vmtshe oputxt teyyg bckg zqkhxq hpo iqblp fmrl qshawm xwjo ycq otghd oyszgq ook

Amilum disimpan oleh tumbuhan hijau sebagai sisa dari proses fotosintesis dan akan digunakan sebagai zat cadangan makanan. Ketika larutan iodin ditambahkan ke makanan yang mengandung amilum, warna makanan tersebut akan berubah menjadi biru atau ungu. Bengkoang menunjukkan uji negative kandungan vit C, karena bengkoang mengandung amilum. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan Contoh: amilum, glikogen, dekstrin, dan 11sellulosa.Heri Warsito,MP Puspito Arum,S. Warna biru yang dia dihasilkan merupakan hasil dari ikatan antara iodiin dengan amilum. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. LAPORAN PRAKTIKUM PENGUJIAN KANDUNGAN GLUKOSA, AMILUM DAN PROTEIN DALAM BAHAN MAKANAN TUJUAN Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan glukosa, amilum dan protein pada bahan-bahan makanan dengan larutan Beurit A & B(untuk uji glukosa), Lugol (untuk uji amilum) dan Benedict … Pada uji amilum : Jika bahan makanan tersebut mengandung amilum akan berwarna ungu, biru tua, hijau gelap, dan hitam. Hasil uji Iod menunjukkan amilum termasuk polisakarida Medically review: Redaksi Halosehat Amilum adalah nama lain dari pati yang dihasilkan dari semua tanaman yang memiliki klorofil. Uji Iodin. 3. Mengamati timbulnya warna pada perbatasan kedua lapisan tersebut. Petunjuk Praktikum Uji Kandungan Makanan ( uji amilum, uji protein dan uji lemak) I. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat (amilum) atau tidak. 1. Pembahasan. Melalui halaman ini, kalian akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji … Uji Amilum. Ini adalah sebuah laporan praktikum biologi yang berisi mengenai pengujian zat makanan. Dari asupan kalori tersebut tubuh membutuhkan sekitar 220 – 320 gram per hari. 3) Makanan C ditetesi lugol biru kehitaman, ditetesi beneditc merah bata, dan biuret biru. II. Tujuan Kegiatan. Haluskan bahan-bahan … LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN (AMILUM, GLUKOSA, PROTEIN, DAN LEMAK) Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Memahami fungsi zat makanan … Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makanan yang biasa dikenal dengan istilah reagen. Percobaan 2 : Uji protein; a. Hal itu berarti tidak menunjukkan Amilum/pati b. 1. Cara uji makanan ini juga tidak sulit, bahkan anak SMA sering mempraktikkannya, tidak perlu bingung karena sudah ada larutan yang membantu untuk menguji makanan. b. Melakukan uji makanan. Laporan Uji Zat Makanan (Glukosa, Amilum, Protein, dan Lemak) dan Vitamin C. Anas Putri. University; No Perlakuan Hasil Pengamatan Gambar Pembuatan amilum 1%. Cara Kerja 1. UJI ZAT MAKANAN - BIOLOGI.com. § Ambil 5 bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Percobaan 1 : Uji amilum a. Uji amilum digunakan untuk mendeteksi bahan makanan yang mengandung amilum. 1) Menyediakan sebuah tabung reaksi. No Bahan Makanan Ditetesi Benedict dan dipanaskan Dalam makanan, karbohidrat terdapat sebagai polisakarida yang dibuat dalam tumbuhan dengan cara fotosintesis. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan kelebihan glukosa (sebagai produk fotosintesis) dalam jangka panjang., & Suyati, L. . Berdasarkan hasil pengujian tersebut, kandungan zat dalam makanan yang diuji Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Karbohidrat ditemukan pada setiap sel makhluk hidup yang berperan sebagai alat komunikasi sel (winarno, 2008). Bahan makanan yang mengandung amilum apabila ditetesi dengan larutan lugol akan berubah warna menjadi biru hitam. C. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum atau karbohidrat adalah lugol atau kalium iodida. Uji Hidrolisis Pati 1. Anna Pradiningsih, M. Download Free PDF View PDF. Zat makanan itu diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Untuk mengetahui bahwa suatu makanan mengandung amilum … Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Isi tabung reaksi dengan larutan bahan makanan yang telah dihaluskan tadi, kemudian tetesi dengan larutan lugol/yodium. Materi Pokok : Sistem Pencernaan.nanakam nahab haubes adap gnudnakret gnay ajas apa taz ijugneem kutnu nakanugid ini nanakam iju apureb igoloib mukitkarP naukalrep adaP . Amongguru. a. D. 2021 • Maria gregory Purba. Beberapa reagen yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah: Uji amilum. Pada praktikum kali ini, amilum terdapat pada nasi putih. Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau.irah-irahes aynnataigek nakukalem kutnu kamel nad ,nietorp ,asokulg ,mulima itrepes nanakam taz nakulremem aisunam hubuT - nanakaM ijU . Cairan yang dipakai untuk maksud ini sering disebut minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai. Buatlah kesimpulan tentang bahan makanan manakah yang mengandung dan tidak mengandung amilum ! 2. Fungsi makanan antara lain: sebagai sumber/ penghasil energi, sebagai pembangun tubuh, sebagai pelindung Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. LAPORAN PRAKTIKUM UJI ZAT MAKANAN Oleh : 1. > Bahan makanan yang mengandung amilum adalah Nasi, Kentang, Keju, Pisang, Tepung, Apel, Tomat, Ikan, dan Jamur. Amilum. agus setiani. Putih Telur Bening Tetap 4. Selanjutnya melakukan uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan secara rinci mahasiswa dapat melakukan hal-hal sebagai berikut: Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Awali pekerjaan dengan membaca : a. Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Percobaan 1 : Uji amilum a. Tetesi masing-masing 1 tetes reagen lugol pada ekstrak makanan c. Karena daring jadi peserta didik hanya melakukan uji zat lemak di rumah masing-masing sedangkan uji amilum, uji protein dan glukosa melalui demonstrasi video. Melumatkan menggunakan penumbuk sambil menetesi air Kesimpulan - Saran Amilum. Warna Setelah diberi Betadine + / - LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2020 A. Kata kunci : beras, pemutih, klor, betadine ABSTRACT Chlorine is one Melakukan uji makanan. Ivandy Prabaswara (XI IPA 1 / 07) 3. Amilum juga tersimpan dalam bahan makanan cadangan yang permanen untuk tanaman, dalam biji, jari-jari teras, kulit batang, akar tanaman menahun, dan umbi. Empat uji makanan tersebut dapat digunakan untuk menyelidiki bahan apa yang terkandung dalam sebuah bahan makanan. Haluskan setiap bahan makanan menggunakan mortal dan pistil serta tambahkan sedikit aquades. Multiple Choice. Berikut adalah video praktikum uji kualitatif karbohidrat makanan dengan betadine dari sumber: Kurnia Taufik. Tumbuhan merupakan gudang yang menyimpan karbohidrat dalam bentuk amilum dan selulosa. Uji protein dengan reagen Biuret campuran antara NaOH dan CuSO4 akan memberikan reaksi warna ungu/cincin ungu. Tumbuhan terutama tumbuhan tingkat tinggi, untuk memperoleh makanan sebagai kebutuhan pokoknya agar tetap bertahan hidup, tumbuhan tersebut harus melakukan suatu proses yang dinamakan proses sintesis karbohidrat yang Untuk mengetahui zat-zat yang terkandung di dalam bahan makanan, maka diperlukan uji makanan. Bahan makanan yang ingin diketahui kandungan amilumnya ditetesi dengan larutan lugol yang encer. Korek api D. Uji karbohidrat, protein, dan lemak dapat dilakukan untuk mengidentifikasi keberadaan dan kandungan mereka dalam makanan. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI.1. Tempat dan waktu. Empat uji makanan tersebut dapat digunakan untuk menyelidiki bahan apa yang terkandung dalam sebuah bahan makanan. Jika menunjukkan warna biru sampai Dalam praktikum ini, saya menguji beberapa makanan untuk mengetahui apa saya zat yang dikandung oleh bahan makanan tersebut. PENDAHULUAN Dibanding jenis vitamin lain, LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA GIZI HIDROLISIS AMILUM Dosen pembimbing IR. nipis, tomat, wortel dan mentimun. Setiap jenis uji makanan memiliki cara dan langkah yang berbeda pada pelaksanaannya. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilak Laporan Uji Zat Makanan (Glukosa, Amilum, Protein, dan Lemak) dan Vitamin C Nabila Az-zahra Download Free PDF View PDF UJI KUALITATIF Karbohidrat, Protein, dan Lipid Jovine Marcella uji kualitatif karbohidrat, protein dan lipid. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. c. 12 No. Pemanasan akan mengurangi kadar vitamin C dalam makanan karena vitamin C rentan terhadap udara, cahaya, panas, serta mudah rusak selama penyimpanan. Ada empat bentuk uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Gelas ukur Bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum adalah : 1. 1. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat/amilum, protein, lemak, dan glukosa) dari berbagai jenis bahan makanan. Bahan makanan tersebut ditetesi reagen lugol sebanyak 10 tetes. 1. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, makamakanan tersebut mengandung karbohidrat. Namun, setelah diteteskan ke dalam sampel, maka akan terjadi perubahan warna. Menguji kandungan amilum,glukosa,protein,lemak dan vitamin C pada bahan makanan. Tujuan Setelah melakukan praktikum, peserta didik dapat : Mengidentifikasi jenis-jenis bahan makanan serta kandungan zat makanan dalam kehidupan sehari-hari Menjelaskan fungsi dan dari zat makanan bagi tubuh Menyelidiki kandungan nutrisi pada zat makanan Mengetahui cara pengujian E. Sri Ayu Wulandari Karbohidrat atau Hidrat Arang adalah suatu zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil energi utama manusia. Uji kualitatif karbohirat antara lain ialah: Uji Molisch, Uji Iod, uji Fehling, Uji Seliwanoff, Uji Bial, Uji Antron, Uji pembuatan osazon, uji pembuatan CO2 sebab fermentasi ataupun uji asam … TUJUAN.2 PROGRAM STUDI DIII FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MATARAM TAHUN AJARAN 2021 PERCOBAAN 3 IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIK A Hal ini dikuatkan oleh Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) pada bulan Juli 2003, Berdasarkan hasil penelitian tersebut dalam 100 g tape singkong memiliki kandungan gizi yaitu 34,6% karbohidrat (amilum) , 6,75% protein, dan 0,5% lemak . 2) Mengisi tabung reaksi dengan bahan makanan Terdapat banyak metode untuk mengenali terdapatnya karbohidrat dalam sesuatu makanan paling utama amilum, baik kualitatif ataupun kuantitatif. Jangan menggojok atau menggoyang, sampai terbentuk 2 lapisan.Polisakarida yang berfungsi sebagai bahan makanan disebut polisakarida nutrisi. Pembahasan dan analisis uji iodine Pada 3 ml larutan amilum 1%+ 3 tetes air (dikocok perlahan), sebelum dilakukan pengamatan warna amilum putih keruh dan warna air bening Uji karbohidrat (amilum), 2-3 butir nasi yang ditetesi dengan betadine berubah warna ungu pekat / menjadi biru kehitaman. Nasi Uji karbohidrat (amilum), 2-3 butir nasi yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna ungu pekat / menjadi biru kehitaman. Tujuan. Menempatkan bahan makanan di lumpang proselin. Amilum merupakan polisakarida yang monomer paling sederhanya adalah glukosa. ALAT-ALAT PRAKTIKUM Penjepit Koran Pisau Mortar Pembakar spirtus Tabung reaksi Gelas ukur Puji syukur kita panjatkan kepada ALLAH tuhan yang maha esa, karena atas berkat dan limpahan rahmat-Nyalah maka kita dapat menyelesaikan laporan praktikum ini dengan tepat waktu, berikut ini kami mempersembahkan sebuah laporan praktikum yang berjudul "LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI ZAT MAKANAN" yang menurut kami dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita untuk mempelajari lebih lanjut Uji amilum Dengan Iodium. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. Kesimpulan Dari uji coba praktikum yang dilakukan dengan menggunakan uji lugol dengan beberapa sampel dapat disimpulkan bahwa lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat (amilum) atau tidak. Mengambil semua bahan makanan, 3. Lugol digunakan untuk menguji apakah … K. Tugas Laporan Praktikum UJI Vitamin C Biokimia 2019-2020 praktikum biokimia uji vitamin oleh: stephanie felitania lestari 1408305020 jurusan biologi fakultas. Letakkan 1 tetes … Makanan Sumber Amilum . Berikut cara kerjanya : Pertama-tama ambilah 6 buah bahan … Good morning allUdah lama ya, adek-adek pasti rindu juga praktikum di lab Pertemuan sebelumnya, kita sudah membahas tentang nutrisi, ada karbohidrat, l Percobaan Sains Sederhana Uji Zat Tepung (Amilum) Dalam Makanan. Amilopektin akan memberikan warna merah ungu, sedangkan Dari percobaan tersebut dapat kita ketahui bahwa untuk menentukan ada tidaknya kandungan zat amilum, protein, glukosa dan lemak pada makanan dapat kita ketahui dengan menguji makanan dengan uji lugol, uji biuret, larutan fehling dan uji lemak dengan kertas HVS buram. Di dalam praktikum biologi dalam menentukan kandungan zat makanan ini disebut dengan uji makanan. A. Kebutuhan tubuh kita akan karbohidrat per hari adalah 50 gram. Untuk mengetahui bahwa suatu makanan mengandung amilum atau tidak, dapat dilakukan uji bahan makanan dengan menggunakan reagen kalium iodida (KI) atau lugol. Temukan kuis lain seharga Science dan lainnya di Quizizz gratis! Dalam bala-bala dan tempe goreng terkandung amilum yang bisa kita lihat dari jejak pada kertas. uji amilum : Tetesi bahan makanan 1 atau 2 tetes larutan lugol, amati perubahan warna yang terjadi. Pada pembuatan larutan standar iodium 0,01 N, digunakan 5 ml larutan KI pekat yang diencerkan dengna 50 ml aquades. Nabila Az-zahra. 5. Download Free PDF View PDF., & Suyati, L. Tubuh memerlukan amilum untuk mendukung sistem kerja tubuh. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. § Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat. A. Hal ini juga terjadi pada daun yang melakukan proses fotosintesis. III. Maltosa, ditemukan pada biji yang berkecambah, dapat terbentuk pada proses pembuatan bir. Dilarutkan dalam 50 ml aquades. b. b. Masukan data kedalam tabel, dan lakukan hal yang sama dengan ekstrak makanan yang lain; Percobaan 2: Uji amilum. Selanjutnya, melakukan uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan, secara rinci kita dapat melakukan Gambar Hasil Uji Karbohidrat. Uji karbohidrat bermacam-macam jenisnya,salah satunya uji iod untuk amilum (Ainun, M. Skip to document. · Mengetahui dan membuktikan kandungan lemak pada makanan. 2006: 144) Karbohidrat yang dihasilkan oleh tumbuhan merupakan cadangan makanan yang disimpan dalam akar, batang dan biji sebagai pati (amilum). Zat-zat tersebut ialah,Amilum,Protein,Glukosa,dan Lemak. Uji lemak a. Fungsi lain dari karbohidrat adalah pemberi rasa manis pada makanan, penghemat protein, pengatur metabolism lemak dan membantu pengeluaran feses. H. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. Ini sebagian besar terdiri dari partikel glukosa, yang menjadikannya sumber energi yang dapat Uji Lemak : Menentuka bahan makanan yang mengandung lemak. Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. II. Uji positif pada larutan lugol ialah jika ditetesi dengan lugol bahan makanan tersebut akan berubah warnanya menjadi biru kehitam-hitaman artinya makanan tersebut mengandung amilum. Merah (++) Hijau (+) Orange (+) Merah (+) 3. Video Uji Makanan dengan Betadine Sederhana. Menambahkan beberapa tetes larutan Yodium 0,1N 1) masukkan ekstrak bahan makanan ke dalam tabung reaksi sebanyak 2ml. Meneteskan 3 tetes larutan amilum 1% dan 3 tetes larutan glukosa 1%. Reagen (lugol, biuret, benedict) 2. Kandungan karbohidrat pada kentang mencapai sekitar 18 %, protein 2,4 % dan lemak 0,1 %. Uji Amilum a.Uji glukosa Tetesi larutan bahan makanan dengan 5 - 10 Laporan praktikum biologi tentang uji bahan makanan menggunakan larutan lugol, benedict, fehling A dan fehling B, biuret, serta uji lemak menggunakan kertas HVS. 1 Tepung kanji. Nasi putih merupakan makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi Analisis Kandungan Karbohidrat, Glukosa, dan Uji Daya Terima Jurnal Agroteknologi Vol. Amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air,berwujud bubuk putih,tawar,dan tidak berbau. Bahan makanan yang mengandung amilum apabila ditetesi dengan larutan lugol akan berubah warna menjadi biru hitam. Sinaga1, Maria Gregoryance Purba2, Saida Putri Prosedur Uji Benedict. I. Galaktosa, tidak terdapat secara alami, tetapi dihasilkan melalui proses pencernaan laktosa. Menyiapkan alat dan bahan yang di perlukan. D. Rak tabung reaksi 8. 3)masukkan semua tabung reaksi yang telah terisi bahan makanan dengan reagen benedict. Amilum (zat tepung atau pati) merupakan senyawa karbohidrat yang termasuk dalam kelompok … Amilum adalah jenis karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam makanan seperti nasi, kentang, dan roti.Gz. Letakkan 1 tetes ekstrak makanan di plat tetes b.